Fine ottobre 1983, con ancora nell’aria
“sapori e odori” della fiera
ci incrociamo in Graziella con Sarino
e, come nostra consuetudine,
lo saluto dicendo <<Manciasti?>>
Lui lascia il manubrio della
bicicletta,
alza un braccio e, mentre mostra una
inconfondibile busta della ‘ghianca
con l’altra mano, roteando in segno di giubilo,
grida: <<Carne! Carne!>>
La borsa era quasi piena
e vi lascio fantasticare sulla fine che ha fatto
il contenuto una volta giunto a destinazione.
Ci ho pensato anch’io e così,
subito dopo,
è nata questa canzone,
senza doppi sensi, per puro amore nei confronti
di questo “chiacchierato” alimento.
Si sa che il tempo passa e i vizi crescono
e desideriamo mettere un pizzico di pepe sulla carne …
comunque sia, di tempo, carne e pepe
facciamone giusto uso.
Canzone registrata nel giardino dell’hotel Soleado
di Falcone
durante la serata “gli ulivi e la memoria” del 3 agosto 1998.
Clicca sul link seguente di you tube per le immagini e la canzone.
Foto del progetto: Salvo G. 2005 e Salvo G.2015, Giuseppe A., Ciccio, PaoloV.
Pippo A. Franco R. Lucia P. Teresa G. Geailton R. e foto mie e di Sebastiano.
(Si- mi- fa#7 si-)
Quanta carni, quanta
carni (si- mi-)
iò a vaddu e ci passiu (fa#7
si-)
vannu e venunu li genti (si-
mi-)
buzzi chini e iò nenti (fa#7
si-)
e stasira fà tri anni
trentasei misi senza carni
vannu e venunu li iorna
ma stà carni no, non torna
E iò campu di ricordi (si- mi- mi-7 la)
haiu ancora i piatti lordi (re si-)
mi sabbai a ricivuta (si- mi- mi-7 fa#7)
ca fotografia sculuruta (fa#7 si- mi-)
ca fotografia sculuruta (fa#7 si-)
(si- mi- fa#7 si- si- mi- fa#7 si-)
E non semu sciarriati
anzi n’amu sempri rispittatu
idda mi ridi e mi mbrazzassi
iò a vaddu e m’a manciassi
L’acqua pronta chi
bugghia
e idda ancora chi dullia
ogni sira all’appuntamentu
sempri sulu mi presentu
E piddì ogni spiranza
non c’è nenti pa mè panza
quannu tonna stà iunnata
chi riinchemu stà pignata
chi riinchemu stà pignata
(si- mi- fa#7 si- si- mi- fa#7 si-)
E mi stannu ‘siccannu i
paddi
divintaru dù taraddi
si pi l’autri a carni è duci
pi mia ancora è na cruci
Com’è bellu quannu
chiovi
tutti intra nuddu si movi
non si po’ ghiri a macelleria
e tanti non manciunu comu a mia
e mi nchiappa a gilusia
chi a vulissi tutta pi mia
di la testa nfinu a cuda
com’è ‘gh’eni cotta o cruda
com’è ‘gh’eni cotta o cruda
(si- mi- fa#7 si- si- mi- fa#7 si-)
Carni i trinca, carni i
facci
pi cu è bonu e pì pacci
carni sempri pronta a tuttu
semu in festa o c’è luttu
carni fatta ntò tianu
a spezzatinu o un pezzu
sanu
sempri pronta pì manciari
oh mamma! Non ci vogghiu chiù pinsari
oh no, buzzi chini e iò nenti
oh no, poi mi passiunu puru chi stuzzicadenti
oh no, no no no no no
no no no no no no
no no no no no no
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